Nachádzate sa: Úvod > Top služby pre ZŤP > Výživa a zdravie > (anti) Vegetariánske mýty

(anti) Vegetariánske mýty

Mýtus 1) Ľudia na mäsitej strave majú menší výskyt srdcovocievnych ochorení ako vegetariáni.
Fakt: “U ľudí, ktorí sa počas svojho života stravovali prevážne vegetariánskou a nízkokalorickou stravou s malým obsahom celkových lipidov a cholesterolu, je výskyt aterosklerózy veľmi zriedkavý.”
Nutrition and Athersclerosis by Louis Katz. 1958

Mýtus 2) Muži, ktorí jedia mäso, majú silnejšie libido, lebo majú viac mužských sexuálnych hormónov.
Fakt: “Štúdia v roku 2000 skúmala 696 mužov z Oxford University. Z nich bolo 233 vegánov (nejedia žiadne živočíšne potraviny) a 237 vegetariánov. Zvyšných 237 jedlo mäso takmer každý deň. Vegáni mali najvyššiu hladinu testosterónu v tele. Najnižšiu hladinu testosterónu mali chlapi stravujúci sa na mäse.”
British Journal of Cancer, 83(1), July 2000


Mýtus 3) Ľudia na mäsitej strave majú omnoho menej civilizačných ochorení, ako vegetariáni.
Fakt: “Vedecké dáta preukazujú pozitívny vzťah medzi vegetariánskou stravou a zníženým rizikom výskytu chronických degeneratívnych ochorení, vrátane obezity, kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky a rakovín.”
Journal of American Dietetic Association, 11/97, 97(1)

Mýtus 4) Vegetariáni majú vyššiu mortalitu (úmrtnosť).
Fakt: “Vegetariáni majú omnoho nižšiu mortalitu z civilizačných ochorení ako jedinci stravujúci sa mäsito.”
British Medical Journal, 1996; 313

Mýtus 5) Vegetariánska strava nie je počas tehotenstva a kojenia správna (zdravá).
Fakt: “Vegánska (uf, dokonca!) strava vyhovuje počas všetkých štádií tehotenstva a kojenia.”
Am J Clin Nutr. 1994;59(suppl):1176S-1181S.

Mýtus 6) Deti narodené vegetariánom sú menšie.
Fakt: “Vegánska strava, ak je správne zložená, dokáže zabezpečiť všetku výživu a energiu potrebnú pre tehotné ženy. Deti, ktoré sa narodili správne sa stravujúcim vegetariánom, nemali rozdielnu váhu ani výšku ani nijako neprejavovali abnormality oproti iným novorodencom.”
Pediatrics. 1989;84

Mýtus 7) Ľudia na mäsitej strave získavajú viac vitamínov a ostatnej výživy, keďže zvieratá, z ktorých mäso pochádza, tiež konzumujú zeleninu.
Fakt: “Vegetariánska strava poskytuje omnoho viac ochrany voči chorobám, keďže má vyšiu koncentráciu antioxidanntov ako vit C a E, karotenoidov a fytochemikálií.”
Am J Clin Nutr. 1996;63(suppl)

Mýtus 8) Je potvrdené, že vegetariáni majú vyšší výskych srdcovocievnych ochorení ako nevegeteriáni.
Fakt: “Mortalita pri srdcovocievnych ochoreniach je nižšia u vegetariánov.“
British Medical Journal, 1994; 308

Mýtus 9) Tí, čo sú na mäsitej strave majú menší výskyt cukrovky ako vegetariáni.
Fakt: “Mortalita pri cukrovke typu 2 je omnoho nižšia u vegetariánov ako u nevegetariánov.“
Am J Clin Nutr. 1988;48(suppl)

Mýtus 10) Ženy na mäsitej strave majú nižší výskyt rakoviny prsníka ako vegetariánky.
Fakt: “Výskyt rakoviny prsníka je omnoho nižší u vegetariánskych žien, ako u žien na mäsitej strave.”
American Cancer Society Cancer Facts and Figures, 1994

Zdroj:http://vedomec.com